Aceite de Oliva Virgen Extra ORO DE BAILEN

 
Producto: Oro Bailen 
Marca: Oro Bailen Reserva Familiar
Productor ó elaborador: Galgón 99 SL
País de origen: España
Región: Andalucía
Población: Villanueva de la Reina, Jaén.
Precio kg aproximado: 25 euros
Peso habitual: 500 ml
Premios, Menciones y Reconocimientos: Premio Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra 2012 en Concurso Alimentos de España. Escogido como uno  de los Aceites  Top 50 del Mundo por la revista Alemana Der Feinschmecker. Diploma di Gran Menzione, Categoría Aceites Frutados Intensos en Sol d´Oro 2012 , Italia (18º Edición). Top 20 del Mundo en la Prestigiosa Guía Italiana Flos Olei 2012.
Puntuación de GourmetSearcher.com sobre 100 puntos: 95/100
¿Qué motivo lo hace merecedor de nuestra distinción? Su intenso color amarillo verdoso y su atractivo equilibrio amargo/picante, magnifica expresión de lo mejor de la variedad Picual. Se trata de un producto 100% natural y muy seleccionado. Hay que tener en cuenta que para elaborar un litro de este Aceite de Oliva Virgen Extra, se necesitan entre ocho y diez kilos de aceitunas en excelente estado de maduración. En boca nos recuerda a la planta del tomate, a la alcachofa o la Almendra verde. Esta variedad tiene una gran resistencia a la oxidación siendo muy estable y con un elevado porcentaje de acido oleico, muy beneficioso para nuestro sistema cardiovascular. Su cultivo tiene lugar a las faldas de Sierra Morena y bajo la influencia del Valle del Rio Guadalquivir, a 400 metros de altura, es un factor decisivo para su buena maduración y que se traduce en que disfruta de una temperatura media todo el año de entre 16 y 18º. 
¿Cómo tomarlo o cocinarlo? Se recomienda su uso en crudo, acompañando Pan o Ensaladas. También resulta delicioso un chorrito de este aceite por encima de pescados y carnes hechos al Horno o a la Plancha.
¿Con qué vino acompañarlo? Con un Vino Blanco de la categoría de un Poully Fumé como el Chateau de Tracy. 
¿Cómo conservarlo? En lugar fresco y seco.
¿Dónde comprarlo? www.orodebailen.com,www.oleopolis.com,www.mandicplace.co.uk, www.ibericstore.com

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