Ostras UTAH BEACH





Producto: Ostras Utah Beach
Marca: Utah Beach
Productor o elaborador: Patrick Liron
País de origen: Francia
Región: Normandia
Población: Blainville sur Mer
Precio kg aproximado: 24 euros la docena
Peso habitual: 100 gr. /unidad
Premios, Menciones y Reconocimientos: Llamada por algunos el Grand Cru de las ostras.

Puntuación de GourmetSearcher.com sobre 100 puntos: 94/100

¿Qué motivo lo hace merecedor de nuestra distinción?
Las ostras de Normandía se caracterizan por ser cultivadas en alta mar donde se benefician de una de las zonas de mareas más fuertes de Europa. Se alimentan del abundante Plancton de este litoral. Son exuberantes en su tamaño y en lo que a sensaciones en boca se refiere. Estas ostras son características por su carnosidad y su gusto iodado. En cambio en boca son finas con un gusto largo, que permanece, y que apasiona desde el primer momento.

¿Cómo tomarlo o cocinarlo?
Como están mejor es al natural, pero para algunos mejoran añadiendo bien unas gotas de limón o bien un poco de pimienta.

¿Con qué vino acompañarlo?
Con un vino gallego de uva Albariño como Pazo de Señorans 2011.

¿Cómo conservarlo? 
En zonas frias entre los 5 y los 15º.

¿Dónde comprarlo? 
www.huitres-normandie.fr (Europe)

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