Panettone Classico PASTICCERIA COVA


Producto: Panettone Classico
Marca: Pasticceria Cova
Productor o elaborador: Pasticceria Cova
País de origen: Italia
Región: Lombardia
Población: Milan
Precio kg aproximado: 30 euros/kg
Peso habitual: 1 kg
Premios y reconocimientos: Primero en obtener el reconocimiento de Panettone Milanese.
Puntuación de GourmetSearcher.com sobre 100 puntos: 94/100
¿Qué motivo lo hace merecedor de nuestra distinción? Un esponjoso bizcocho de gusto neoclásico, elaborado en la elegante y exclusiva calle Via Montenapoleone, nº8, por una Pastelería que vio la luz en 1817 y que esta muy, muy cerca del Teatro de "La Scala" de Milan.  Desde que lo pides on line, hasta que llega a tu casa, tu ordenador huele a Panettone!. Cuenta además con la Denominación "comunale" de Panettone Milanese. No incorpora grasas vegetales, ni conservantes, (desgraciadamente la inmensa mayoría de los Panettones lo hacen)  y en cambio solo usa huevos y uvas frescas, y al que le añaden fruta escarchada elaborada en la misma Pasteleria Cova. Hacen solo tres hornadas al dia para poder ofrecer siempre un producto fresco y recién hecho. O sea, treinta Panettones cada vez, no mas. Siempre ingredientes naturales sin conservantes. Los maestros pasteleros de Cova consiguen convertir un Panettone en un cuadro viviente.
¿Cómo tomarlo o cocinarlo? Por la mañana, desayunando, con el Diario  y acompañado de un cafe con leche, un zumo de naranja o un buen Té.
¿Con qué vino acompañarlo? Con un vino blanco dulce como un Pansito de Pantelleria
¿Cómo conservarlo?En lugar fresco y seco.
¿Donde comprarlo? En la web de la Pastiseria Cova: www.pasticceriacova.com


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